ドイツで自炊と他炊とグルメ

ドイツ在住、自分で作った物だったり、旦那が作った物だったり、外食あったり

ゴンドリエーレのパスタ

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Spaghettoni del Gondoliere

YouTubeで見て作りたくなったんだって

アンチョビとミントのパスタ、これが凄く塩加減絶妙で美味しかった!

ヴェネチア付近の郷土料理パスタになるらしい

パスタはスパゲッティのやや細い版、とのこと

うちはいつもパスタメーカーで麺は作っているので角形の方で

もう少し細麺でも確かに良いかも

お弁当記録(2/10-2/14)

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お弁当記録(2/10-2/14)

今週も気楽に冷蔵庫にあるものでその場しのぎなお弁当になりました

 

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ソーセージ弁当

こちらにきてお弁当にソーセージ入れたことなかったなと思い

冷蔵庫にあったので詰めてみました

友達は器用にドイツのソーセージでタコさんウィンナー作ってましたが

私は単に切っただけ…今度はタコさんに挑戦してみようかな

 

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おからバーグ弁当

豆乳を手作りしたら大量におからが発生したので

おから:挽肉=5:1位の割合のおからバーグも沢山できました

これ冷凍庫にストックが沢山あるので使えそう

 

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ベジ青椒肉絲弁当

なんのことはない稲荷が余ってたので細切りにして青椒肉絲風に

甘辛になって結構これが美味しかった

 

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2色丼

旦那が作って余ったそぼろみたいなおかずが冷蔵庫にあったので

2色丼にして持っていくことに

 

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赤飯お弁当

この日もご飯のストックを切らしてしまい

またスープジャーで炊こうかなとも思ったのですがレトルトの赤飯があったので

試しに持って行こうと思ったのですが

お赤飯は冷めると固まりますね…食べにくかった。

ナポリタンスパゲッティ

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古き良き喫茶店をイメージしながら

今週は旦那は出張だし冷蔵庫の中身の整理をしようと思ってたら

嵐でキャンセルになって家に戻ってきた(笑)

それでも冷蔵庫の中身だけでナポリタン

 

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実は初めて作ったかも…ナポリタン

冷蔵庫の中身だけって言っても

たまたまソーセージとパプリカもあってこれはナポリタン出来るなぁと。

旦那は日本で見かけたことあるけど食べたことはない、と。

とはいえ味の感想は子供の頃に食べたケチャップパスタだねって言われて

まぁそんな感じのポジションだよね、ナポリタンってって思いました

中華ディナー

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麻婆豆腐と蒸し餃子

最近アジアショップにある台湾製のインスタントソースに旦那がハマり中

青椒肉絲とかもあるのですが今回初めて麻婆豆腐の素を試してみました

 

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麻婆豆腐

挽肉と豆腐を炒めてソースと水を入れて3分くらい調理するだけのお手軽

味は日本の麻婆豆腐よりも辛め、なんかほのかな甘みもあって

ちょっと違う感じではあるのですが美味しい

これはこれで楽だしたまに使うには便利かも

しかもソース自体は1ユーロと言う安さ

 

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蒸し餃子、ちょっと蒸し足りない?

先週あたりに大量に作った餃子を冷凍ストックを蒸し器で

旦那はこれくらいが丁度良いって言うんだけども

私はもうちょっと蒸した感じの方が好きかもなんか生焼けのような…

 

メキシコ料理(ベジタリアン):BLITZ Restaurant

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入り口、ちょっと分かりづらいかな?

ミュンヘンのレストランって美味しいところは沢山あるんだけど

正直オシャレなところが少ない、バイエルン風が多くてげんなりするんだけど

ここはベジタリアンレストランなんだけどまた行きたいなって思える少ないお店

ドイツ博物館の目の前(というのか敷地内というのか)にあるけれども

入り口がなんだかひっそりとしてます

 

ベジ系レストランなのですが一つ一つがとにかく美味しい

最近はハンバーガー食べに行っただけなのですが初めて行った際は

色々メニュー頼んで感動しました

 

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自家製トルティーヤとワカモレ

自家製トルティーヤチップスに好きなディップを選べるのですが

この日は私はワカモレ

このワカモレ、目の前でアボカドを潰してくれるパフォーマンスまであるんですよ

 

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確かアボカド1個分使用

これが凄く美味しかった!

あとビヨンドミート利用のハンバーガーもここで初めて食べました

 

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ビヨンドミートバーガー、これはDeluxe Burger

ビヨンドミートってヴィーガンスーパーとかに売ってる

豆腐とかテンペーのハンバーグと変わらないだろうと思っていたのに

初めて食べてびっくりしました、本当に肉っぽく作っているんですね

ベジの人には特に需要はなさそうだけれども

将来的にファーストフードで使っていければ

無駄な大量生産の動物性加工食品が減って良いと思いました


バーガー1つで満足出来ますが

別の日に色々頼んでシェアしたりしたのですが

どれもこれもが美味しかったです

 

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キノコのセビチェ

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ビーガンココナッツアイス

ビーガン対応もしています

飲み物は割高なのでこのお店に行くときはあまりお酒飲まないです(苦笑)

 

BLITZ Restaurant

Museumsinsel 1 / via Ludwigsbrücke, 80538 München

https://www.blitz.restaurant